Un estudio reciente publicado en la revista European Heart Journal descubrió que las dietas vegetarianas y veganas están asociadas con niveles bajos de colesterol y grasas en la sangre.
La investigación examinó los resultados de 30 ensayos clínicos realizados entre 1982 y 2022, y sugiere que las dietas basadas en vegetales pueden reducir la obstrucción de las arterias, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares, como los infartos de miocardio y los ictus.
Los resultados de esta investigación mostraron que las personas que siguieron una dieta vegetariana o vegana experimentaron una disminución significativa en los niveles de colesterol y grasas en la sangre en comparación con aquellos que consumieron una dieta que incluía carne.
Los hallazgos de este estudio respaldan la idea de que las dietas basadas en vegetales pueden desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y vasculares.
Es necesario destacar que como en cualquier dieta, es esencial asegurarse de que se estén consumiendo todos los nutrientes necesarios para una buena salud.